ELABORACIÓ DE RATAFIA

La ratafia de nous es una bebida muy popular en Cataluña, con recetas que datan de antiguo, como la de Francesc Rosquelles en 1842 o la ratafia de l'Ermità alrededor de 1800.

Esta bebida catalana es un licor aromático y digestivo que representa la personalidad de su territorio, lo que hace que cada ratafia casera sea única y especial.

Para poder preparar nuestra propia ratafia, necesitaremos:

- Un recipiente de vidrio, preferiblemente de boca ancha con tapa, con una capacidad de 1,5 a 3 litros.

- Entre 1 y 3 litros de aguardiente, ya sea vínico con un 40% de alcohol, o crema anisada del tipo Marie Brizard.

Además, se requerirá un pago de 7€ a Botanicament por concepto de material al inicio del proceso.

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